ace面包机的发面方法

使用ACE面包机发面的方法如下：

高筋面粉 300克

温水 195克

盐 3克

糖 45克

黄油 20克

酵母 3克

将除黄油和酵母外的所有材料按顺序倒入面包桶中，顺序为：水、糖、盐、高筋面粉，糖和盐对角放置。

选择“12.自定义和面”，设置和面程序时间为20分钟。

和面结束后，将软化的黄油裹进面团中，再次选择“自定义和面”，时间可以缩短至10分钟。

根据面团的干湿程度，适当洒上薄薄的面粉或放置酵母。如果面团较湿，建议洒粉再放酵母，以防酵母提前发酵。

选择“1.甜味面包”和“750g”，设置烧色为“浅”。

设置预约时间为次日早晨7点50分，即11个小时后。