大白菜炖鸭腿

大白菜炖鸭腿是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

咸鸭腿 2个

大白菜 半个

姜 3片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

步骤

准备食材

咸鸭腿洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。

大白菜洗净，切成片或段。

姜切片，葱切段。

炒香姜葱

锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和葱段，翻炒出香味。

炒鸭腿

将焯好水的鸭腿放入锅中，大火翻炒几分钟，直到鸭肉表面微微金黄。

加水煮沸

倒入适量料酒，翻炒均匀后加入足够的水，大火煮沸。

炖煮