圆白菜做的咸菜

圆白菜腌萝卜

食材：圆白菜300g、黄瓜200g、白萝卜500g、白醋100g、砂糖100g、香叶2片、辣椒4个、盐适量。

步骤：

1. 白萝卜、黄瓜切片，圆白菜撕碎，加入盐腌制20分钟。

2. 锅里加少量清水，放入香叶和辣椒煮开，加入白醋和砂糖再煮开。

3. 煮好的料水趁热倒在腌制好的菜上，拌匀。

4. 装到密封罐里，放入冰箱腌制过夜即可食用。

圆白菜咸菜

食材：圆白菜、盐、红辣椒粉、蒜末、姜末、糖、蜂蜜。

步骤：

1. 圆白菜切成块状，用清水漂洗掉表面杂质，加入盐腌制，夏季12-24小时，冬季24-48小时。

2. 腌制完成后，洗净盐分，加入红辣椒粉、蒜末、姜末等调料，拌匀。