骨头肉丸猪肝汤

骨头肉丸猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝约150克

肉馅约250克

鸡蛋1个

淀粉8克

面包糠10克

西红柿1个

葱、姜适量

盐、鸡精、胡椒、料酒、生抽、生粉适量

泡发的木耳、芥兰（可选）适量

制作步骤：

猪肝处理

猪肝切片，用清水多洗几遍，控干水分。

加入生抽、胡椒、料酒和生粉，抓匀备用。

肉馅调味

在肉末中加入盐、鸡精、胡椒和生抽，搅打上劲。

蔬菜准备

泡发的木耳切片，芥兰切段备用。

煮丸子

锅中水开放芥兰，烫一下捞出垫底。

锅中油热放姜葱炒香，再下泡发的木耳煮开。