猪肝与龙骨

猪肝与龙骨可以一起煮汤，具有多种营养和功效。以下是它们的一些相关信息：

猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓。

猪龙骨煮制后应在当天内食用完，若放置时间过长可能滋生细菌，营养物质也会流失。放入冰箱冷藏区可以延长保存时间。

猪龙骨具有滋补肾精、预防和缓解缺铁性贫血、提高免疫力等功效。

猪肝含有丰富的蛋白质、铁元素等营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

猪肝在烹饪前需要划几刀并洗净，泡出血水10~20分钟，以去除腥味和杂质。

猪肝和龙骨一起煮汤，如淮山龙骨猪肝汤，可以起到滋补身体、补充营养的作用。

在煮汤时，可以加入适量的淮山、红枣等食材，以增加汤的营养价值和口感。

建议：

猪肝和龙骨一起煮汤时，建议先将猪骨浸泡在冷水中30分钟，然后用开水烫一下去除血水和杂质。

猪肝切成片状，用料酒腌制15分钟去腥味。