拌金针菇煮白粥

拌金针菇煮白粥是一道清淡而美味的家常菜，适合喜欢素食或轻食的人群。以下是制作这道粥的详细步骤：

准备食材

大米：适量

金针菇：一把

姜粒：适量

胡椒粉：适量

盐：适量（根据个人口味添加）

剩米饭：一碗（可选）

处理食材

金针菇洗净，切段或丁。

剩米饭如果是隔夜饭更好，这样煮出来的粥口感更细腻。

煮粥

在锅中加入足够的水，放入姜粒、胡椒粉和盐，煮开后放入金针菇，再次煮开。

如果使用剩米饭，可以在这个阶段加入，搅拌均匀。

继续煮开，然后转小火，盖上锅盖，焖煮30分钟至1小时，直到粥变得浓稠。

调味和装盘

根据个人口味，可以适量加入盐进行调味。

煮好后，撒上葱花或香菜增香。