蒸馒头还是自己发面好吃

蒸馒头还是自己发面好吃， 这主要取决于个人口味和需求。以下是两种方法的优缺点：

自己发面蒸馒头

优点：

真材实料：没有添加剂，吃着更放心。

口感更好：自己发面的馒头通常更松软、多层，适合中老年人的胃部消化。

健康：可以控制添加物，更符合健康饮食的需求。

缺点：

步骤较多：需要掌握发面的技巧和比例，操作相对复杂一些。

耗时较长：发面和发酵过程需要一定的时间，通常需要1-2小时。

使用酵母粉蒸馒头

优点：

操作简便：只需将酵母粉溶解在温水中，然后和面即可，节省时间和精力。

快速发酵：在温暖的环境下，酵母菌活性高，发酵速度较快，适合现代快节奏的生活。

缺点：