馒头卷起来

馒头卷起来是一种常见的中式面食，其做法如下：

将面粉、酵母、糖、盐等原料混合，加入适量温水揉成面团，然后发酵至两倍大。

将发酵好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆形薄饼。

在薄饼上均匀涂抹一层油或加入适量的馅料（如豆沙、板栗馅、奶黄馅等）。

将薄饼的一端卷起，另一端留出一截，用刀在卷起的部分划几刀但不切断，然后继续卷起来。

卷好后，将馒头放入蒸锅中，注意收口处要捏紧，避免蒸的过程中裂开变形。

将蒸锅加水烧开，将馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好的馒头在蒸锅中稍微焖一下，使其更加松软，然后取出晾凉即可食用。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的馒头卷了。在制作过程中，注意面团的发酵和蒸制时间，以确保馒头能够完全熟透且口感松软。