用魔芋做面条
魔芋面条是一种以魔芋为主要原料的面条，因其低热量、高纤维等特点而受到许多人的喜爱。以下是制作魔芋面条的基本步骤和所需材料：
材料
魔芋精粉：0.3公斤~0.5公斤
标准面粉：100公斤
食盐：2公斤
水：35公斤
制作步骤
魔芋精粉的膨胀
将魔芋精粉按照0.2%至0.5%的比例与水混合，搅拌均匀，直到精粉颗粒完全吸水膨胀。
和面坯
将膨胀后的魔芋精粉与标准面粉、食盐和水充分混合，放入搅拌和面机中搅拌成面团，然后静置熟化10分钟。
辊坯和轧切
将熟化好的面坯送入压坯机中压成4毫米厚度的坯，再经过三四次碾压成为1.2毫米至1.5毫米厚的薄片，最后用切片机切成2毫米至4毫米宽的面条。
干燥
将压制的湿面条通过干燥机干燥或自然干燥至含水率为13%至14.5%。