豆浆粉煮豆腐

豆浆粉煮豆腐的过程主要包括以下几个步骤：

准备豆浆粉

将豆浆粉放入碗中，加入适量的凉白开，搅拌至无颗粒。

加热豆浆

将调好的豆浆放入锅中，隔水蒸，直到豆浆表面出现气泡并变得粘稠。

点卤凝固

将内脂（通常为葡萄糖酸内脂）溶解在适量的凉白开中，然后倒入热豆浆中，边倒边搅拌，直到豆浆从底部往上翻搅，出现芝麻粒大的结块时停止倒入，再翻动两三次后盖紧盖子，静置凝固。

压制成型

将凝固好的豆浆脑用布包扎好，压上重物，使其流出多余的水分，形成豆腐。

调味享用

根据个人口味，可以加入适量的调料，如盐、酱油、葱花等，即可享用嫩滑的豆腐。

建议

选择优质的豆浆粉：确保豆浆粉是纯净无霉的，这样制作出来的豆腐口感更佳。

控制好温度：在点卤和加热过程中，要注意控制温度，避免过高或过低影响豆腐的凝固效果。

均匀搅拌：在点卤时要均匀搅拌，确保豆浆中的蛋白质充分凝固。

适当压制：压制时要确保压力均匀，使豆腐成型均匀，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出嫩滑可口的豆浆粉煮豆腐了。