冬瓜海带肉末粥

冬瓜海带肉末是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

海带 200克

冬瓜 500克

肉末 100克

葱 2根

姜 2片

蒜瓣 3粒

干辣椒 4颗

料酒 2勺

生抽 1勺

白糖 半勺

盐 4克

步骤：

1. 海带洗净后浸泡5-6小时，切成块，焯水5分钟，沥干水。

2. 冬瓜煮至8成熟，捞出备用。

3. 热油锅，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入肉末翻炒至变色。

4. 加入焯过水的海带和冬瓜，翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、白糖和盐调味，炒匀后出锅。

做法二

食材：

猪里脊肉 200克

海带 适量

牛肉丸 2个

冬瓜 300克

芹菜叶 适量

姜片 2片

料酒 1勺

生抽 1/2勺

家乐天鲜蔬菌菇海藻调味料 1/2勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

芝麻油 适量

步骤：

1. 猪里脊肉和姜片、料酒、盐、生抽一起打成肉糜备用。

2. 海带泡开洗净切片，牛肉丸切成两半，冬瓜切厚片，芹菜叶洗净备用。

3. 锅内倒入芝麻油烧热，下姜片爆香，倒入肉糜迅速划散炒至变色。

4. 加入冬瓜和海带，充分翻炒5分钟，加入水，水和冬瓜齐平为好，倒入牛肉丸。

5. 加入调味料，少许盐和白胡椒粉调味，开大火烧开，中火盖盖焖烧。

6. 汤汁收得差不多时加入芹菜叶，烫熟即可关火出锅。

做法三

食材：

冬瓜 300克

海带 少许

瘦肉 适量

油盐 少许

料酒生抽 少许

淀粉 少许

葱姜 少许

鸡精 少许

步骤：

1. 冬瓜去皮洗净，海带洗净，葱姜洗净，瘦肉准备。

2. 冬瓜切片，海带切条，瘦肉剁碎。

3. 油热，倒入姜，冬瓜翻炒，多煸炒一会，冬瓜变色。

4. 加入海带煸炒，加入清水闷煮，一直煮到冬瓜熟了。

5. 瘦肉剁碎，加盐、料酒、生抽、油、淀粉，顺方向搅拌均匀。

6. 冬瓜海带煮好了，小火加入肉圆，烧开，加盐、鸡精、葱花，装盘。

做法四

食材：

冬瓜 1厘米的小块

海带细丝

瘦猪肉片

葱姜

盐

鸡精

青葱丝

步骤：

1. 冬瓜去皮切块，海带用温水浸泡片刻后切成细丝，瘦猪肉片用清水冲洗备用。

2. 热锅加入适量食用油，放入葱姜炒香，加入猪肉片煸炒至变色。

3. 倒入足够的水，大火煮沸，将汤的浮沫捞出，加入切好的冬瓜块和海带丝，继续煮10分钟左右，至冬瓜变软烂。

4. 加入适量的食盐和鸡精，调味并煮沸片刻，最后洒入适量的青葱丝，即可出锅。

做法五

食材：

冬瓜 一段

海带 两条

生姜 3片

咸肉 适量

葱 一根

色拉油 适量

开水 适量

盐 适量

步骤：

1. 准备好冬瓜和海带，海带切块后洗净，冬瓜切块。

2. 准备适量咸肉和生姜，咸肉切片，生姜切条，葱切段备用。

3. 锅中放入适量色拉油，开大火，放入咸肉片榨油。

4. 倒入适量开水，再加入冬瓜段和海带，放入适量盐。

5. 再放入葱段和生姜条，大火煮至水沸后开小火，煮约十至十五分钟后关火，盛出装盘即可。

做法六

食材：

冬瓜 适量

海带 少许

咸肉 一小块

油 适量

盐 适量