燕麦磨粉发面

燕麦磨粉发面是一种美味的面点制作方法，结合了燕麦的营养和面粉的柔软口感。以下是一种常见的燕麦磨粉发面做法：

材料

面粉：400克

燕麦：100克

发酵粉：15克

温水：适量

白糖：适量（根据个人口味添加）

酵母：3克（或根据包装说明）

步骤

发酵粉溶于温水中：

将发酵粉用温水溶解，备用。

混合面粉和燕麦：

在一个大碗中，将面粉和燕麦混合均匀。

加入液体成分：

将溶解了发酵粉的温水和白糖倒入面粉燕麦混合物中，边倒边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。

揉面：

用手将面团揉至光滑，大约需要10分钟。如果面团太干或太湿，可以适量加入温水或面粉调整。

第一次发酵：

将揉好的面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。

排气和分割：

发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干个小剂子。

整形：

将每个小剂子揉成圆形或其他所需的形状。