锡纸蒜蓉金针菇凉拌

锡纸蒜蓉金针菇凉拌是一道美味的菜肴，主要材料是金针菇、大蒜和小米辣，通过烤制的方式使食材充分吸收调料的味道。下面是这道菜的详细做法：

材料

金针菇：200克

大蒜：5瓣

小米辣：1个（可根据口味调整）

葱：1根

生抽：1勺

蚝油：1勺

蒸鱼豉油：2勺

玉米油：适量

孜然粉：适量

盐：适量

白糖：少许

鸡精：少许

辣椒酱：10-15克（可选）

做法

准备食材

金针菇洗净去根，撕成小条，控干水分。

大蒜切成蒜末，小米辣切圈，葱切成葱花。

调制蒜蓉酱

在碗中加入蒜末、小米辣、葱花。

烧热适量植物油，浇在蒜末上，激发出香味。

加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。

烤制金针菇

在锡纸上铺一层金针菇，撒上调好的蒜蓉酱。