金针菇番茄羹汤
金针菇番茄羹汤是一道营养丰富、口感爽滑的汤品。以下是制作金针菇番茄羹汤的详细步骤：
材料准备
番茄：2个（中等大小，切块）
鸡蛋：2个（打散备用）
金针菇：200克（洗净剪段）
姜片：3片（可以去腥提味）
大葱：1根（切段）
食用油：适量（少许，控制在1茶匙以内，避免增加热量）
盐：适量
白胡椒粉：适量
酱油：1茶匙（根据口味可选，增加鲜味）
水：适量（大约500ml）
做法步骤
准备食材
将番茄洗净切块，金针菇修剪成段，姜切片，大葱切段。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
番茄煮汤底
锅中加入少许食用油，热锅后放入姜片炒香。
加入切好的番茄块翻炒，炒至番茄出汁，软烂。