鳝丝山药白萝卜

鳝丝山药白萝卜是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是它的制作步骤和所需食材：

食材准备：

山药1根

白萝卜1个

鳝丝适量（根据个人口味选择是否使用）

姜片适量

盐适量

胡椒粉适量

清水适量

葱花适量（可选）

大蒜头2瓣（可选）

植物油适量

生抽适量

葱姜蒜适量（可选）

制作步骤：

山药和白萝卜处理

山药去皮，切成适当大小的块状。

白萝卜去皮，切成薄片或块状。

鳝丝处理 （如果使用）：

鳝丝清洗干净，切段或丝，用料酒、生抽、姜蒜等腌制一下。

炒制

锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香。