面条不放油怎么做好吃

清水煮面，加点葱花、香菜提味儿，既保留了面条的原汁原味，又不用担心调料和油脂的问题。这样的面条，吃起来清淡爽口，对身体也好。

吃面条的时候，别忘了加点蔬菜，如菠菜、小白菜、胡萝卜等。蔬菜里含有丰富的维生素和矿物质，能补充身体所需的营养，还能帮助消化，防止便秘。

面条煮熟后，过一下凉水，然后放入黄瓜丝、花生米、葱花，拌上由葱花、蒜末、芝麻、花椒粉、胡椒粉、热油、生抽、陈醋、香油调成的酱汁即可。

锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。放入茄条翻炒，加入蒜末、小米辣、五香粉、黄豆酱，加入清水煮6分钟左右，盛出半碗汤汁备用。铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续焖3分钟即可。

五花肉和香菇切丁，锅入油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丁煽炒一会儿，倒入香菇丁煽炒至变软。加入黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、蚝油、五香粉、白糖，炒到肉丁变红亮，加入一碗清水，煮5~6分钟。淋入半碗水淀粉，煮至浓稠，面条煮熟拌入香菇酱即可。

水开下面条，凉面适合用宽一些的面条。搅一搅，再次开锅后焐一分钟，捞入盆里，在水龙头下降温。加入调料，拌匀即可食用。

这些做法都不需要放油，既健康又美味。您可以根据自己的口味选择合适的做法。