蒜泥清蒸裸斑

蒜泥清蒸裸斑是一道美味的中式菜肴，主要材料是裸斑鱼和蒜泥。以下是制作蒜泥清蒸裸斑的步骤：

准备材料

裸斑鱼一条

姜适量

蒜适量

葱适量

花椒油适量

蒸鱼豉油适量

料酒、盐、鸡精、味精（可选）

处理鱼

将裸斑鱼洗净，去掉内脏和鳞片。

在鱼身切几道花刀，以便入味。

在鱼身里外都抹上盐、料酒、鸡精和味精（可选）。

在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片、蒜片、葱段、芹菜和花椒，腌制15分钟。

准备蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中。

水开后，蒸3到5分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水，撒上葱花、芹菜。