香辣炸酱面韩国做法

材料：

面条：选择劲道的拉面或者手擀面。

炸酱材料：五花肉一条，韩国春酱250克，洋葱1个，西葫芦半根，姜和蒜适量。

调味料：白糖和酱油（生抽），用来调味提色。

制作步骤：

切丁备料 ：将五花肉、洋葱、西葫芦切成小丁，姜蒜也切成末备用。

炒制春酱：

锅中放适量油，将韩国春酱放入锅中，中小火不断翻炒，炒出香味后盛出备用。

煸炒五花肉：

锅中再放适量油烧热，加入五花肉丁，煸炒至出油，肉色变白。然后放入姜末和蒜末炒香。

加入蔬菜：

接着加入洋葱丁和西葫芦丁，继续翻炒至洋葱变软。

混合炸酱：

将炒好的春酱加入锅中，翻炒均匀，让炸酱和蔬菜充分融合。

调味收汁：

根据个人口味加入白糖调味，也可以加入少量酱油提色。注意别放多了以免过咸。炖至蔬菜熟透，酱汁浓稠时即可。

煮面条：

另起锅烧水，水开后加入面条，煮熟后将面条捞出，过凉水后沥干水分。

拌面享用：

最后将炸好的酱均匀地浇在面条上，快速拌匀，即可享用。

小贴士

在炒制春酱的时候要注意火候，中小火慢慢翻炒才能炒出香味。

如果觉得酱稠了，可以适量加水调节一下。

这样一碗色香味俱全的韩式炸酱面就完成了，赶紧开吃吧!