香辣小鱼仔说说

香辣小鱼仔是一种非常受欢迎的湖南特产零食，以其鲜美的鱼仔和超带的辣味著称。以下是关于香辣小鱼仔的详细介绍：

鲜美：鱼仔肉质紧实，越嚼越香。

香辣：辣味十足，能够刺激食欲，提升口感。

便携：包装精美且独立，适合追剧、唠嗑时食用。

准备材料：新鲜小鱼仔、干辣椒、生姜、大蒜、葱、花椒、食盐、料酒、生抽、白糖、食用油等。

清洗与腌制：将小鱼仔清洗干净，去除内脏和黑膜，沥干水分后腌制，使其入味。

炒制：锅中加油，炒香花椒、姜蒜和干辣椒，加入小鱼仔快速翻炒，使其均匀受热，再加入料酒、生抽、白糖和食盐调味。

收汁：加入葱段，翻炒均匀后出锅装盘。

作为小吃：单独食用或搭配米饭、面条等。