西红柿青菜蒸饺做法

西红柿青菜蒸饺是一道美味的家常菜，做法如下：

用一个大碗倒入适量的生粉，一边倒入开水一边用筷子把生粉搅散，搅成面须状，然后揉成面团醒发10分钟左右。

西红柿洗净切成十字刀口，放入锅中加开水烫一下去皮，然后切成小丁。

鸡蛋打入碗中打散，锅中放入少许底油，倒入鸡蛋液煎熟，搅散备用。

将西红柿丁和鸡蛋放入一个碗里，加入小半勺盐和小半勺五香粉搅拌均匀。

青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。

将面团揉成长条，切成小剂子，然后压扁擀成面皮。

在面皮上放上搅好的西红柿鸡蛋馅，把饺子包好。

或者将青菜馅包入面皮中，可以采用不同的包法，如捏花边的形状。