花蛤皮蛋花生的凉菜

花蛤皮蛋花生的凉菜是一道结合了花蛤、皮蛋、花生等多种食材的美味凉菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

皮蛋：1个

剁椒：适量

花生：适量

白芝麻：适量

葱花：适量

香菜：适量

香油：适量

酱油：适量

醋：适量

蒜蓉：适量

做法

皮蛋切块：

将皮蛋切成6块左右，放进盘子中摆盘。

爆香调料：

油锅烧热，放入剁椒和蒜蓉爆香。

皮蛋拌料：

将爆香的剁椒和蒜蓉倒入皮蛋内。

花生碎末：

将花生压成碎末，撒入盘中。

添加其他配料：

撒入白芝麻、葱花、香菜，淋上香油和少许酱油、醋。具体味道可以搅拌均匀后，先尝尝，觉得不够味再自己调整。

小贴士

皮蛋切成块状，可以更好地吸收调料的味道。

花生压成碎末，可以增加口感的层次感和香味。

调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和酱油，喜欢辣味的可以多放一些剁椒和蒜蓉。