宴席早上凉菜

剁椒木耳

原料：水发黑木耳、生抽、醋、白糖、剁椒、盐、鸡精、芝麻油、油、大蒜、葱、花椒。

做法：

1. 黑木耳提前泡发，洗净撕成小朵；大蒜剁碎，葱切段。

2. 黑木耳焯水1至2分钟，捞出洗净，沥干。

3. 放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油，再依次放入剁椒、葱花、蒜末。

4. 花椒放入油中烧至七八成热，泼在蒜末上激出香味，拌匀即可。

白灼金针菇

原料：金针菇、海天365高鲜酱油、香葱、红椒、油。

做法：

1. 香葱、红椒洗净，香葱切碎，红椒切圈。

2. 金针菇洗净切去根部。

3. 海天365高鲜酱油倒入盘中，热油和红椒直接倒在金针菇和香葱上激出香味，拌匀即可。

麻辣脆黄瓜

原料：黄瓜、红辣椒、精盐、生姜、麻椒、白醋、熟芝麻。