盒子蛋糕做法电饭锅

使用电饭锅制作盒子蛋糕的步骤如下：

鸡蛋 6个

糖粉 10g

玉米油 50g

纯牛奶 80g

细砂糖 70g

低筋面粉 100g

柠檬汁几滴（用于蛋白打发）

淡奶油 150g

白砂糖 15g

草莓、芒果等水果适量

橙汁适量（可选，用于增加风味）

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，确保蛋清容器无油无水。

在蛋黄中加入糖粉、牛奶和玉米油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。

在蛋白中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（出现小尖角）。

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀。

在电饭煲的内胆中刷上一层植物油，防止粘底。

将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，抹平表面。

轻轻震动几下，排出里面的气泡。

选择电饭煲的蛋糕功能，提前预热15分钟。

将内胆放入电饭煲中，盖上盖子，按下煮饭键。

烘烤60分钟，期间可以在电饭煲排气口盖上一块抹布以防止蒸汽逸出。

蛋糕烤好后，取出并倒扣在盘子上，待其自然放凉。

使用淡奶油、白砂糖和切好的水果（如草莓、芒果）进行装饰。

通过以上步骤，你就可以使用电饭锅制作出柔软香甜的盒子蛋糕了。记得根据个人口味调整食材的用量，并确保在制作过程中遵循正确的操作步骤，以获得最佳的烘焙效果。