电饭锅做豆腐鱼头怎么做

使用电饭锅制作豆腐鱼头的步骤如下：

准备食材

鱼头：1个，洗净并切块

豆腐：1块，切成小块

葱：1根，切段和葱花

姜：适量，切片

芫茜（香菜）：适量，切半

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量（可选）

其他调料：如老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱等（根据个人口味添加）

煎鱼头

在锅中加入适量食用油，加热至油热。

将鱼头放入锅中，煎至两面金黄。煎鱼头的目的是锁住鱼的鲜味，同时使汤色更白。

炒香调料

将姜片和葱段放入锅中，爆香。

根据个人口味，可以加入适量的料酒、白胡椒粉和其他调料，翻炒均匀。

加水炖煮

加入足够的水，水量要能盖过鱼头。