东北烧烤猪肝做法

东北烧烤猪肝的做法如下：

食材准备

猪肝

食盐

味精

鸡精

胡椒粉

葱

姜

蒜

淀粉

色拉油

孜然粉

辣椒末

花椒粉

辣椒红油

处理猪肝

将新鲜猪肝改刀成条状。

调味

加入食盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

加葱、姜、蒜去腥增香。

加淀粉嫩化猪肝。

上油

加色拉油锁水的同时使得猪肝之间分离。

串猪肝

用竹签串上猪肝固定。

烤制