小孩猪肝烧汤

经典猪肝汤

食材:猪肝、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、白醋、菠菜、猪油(可选)、葱花、枸杞。

做法

1. 猪肝切片,加面粉抓匀,清洗血水,用盐浸泡10分钟后沥干。

2. 猪肝中加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、白醋,抓匀上浆。

3. 菠菜焯水备用,去草酸。

4. 锅中加水烧开,下猪肝煮1分钟,调味后加入菠菜、葱花、枸杞即可。

简单猪肝汤

食材:猪肝、青菜、胡萝卜、洋葱、姜。

做法

1. 猪肝洗净切块,洋葱和姜剁碎,青菜和胡萝卜洗净切块。

2. 锅中加水,放入猪肝、洋葱、姜,煮沸后撇去浮沫,小火煮20分钟。

3. 加入青菜和胡萝卜,煮3-5分钟,冷却后喂宝宝食用。

番茄玉米猪肝汤

食材:猪肝、番茄、玉米、姜丝。

做法

1. 猪肝切片,用白醋和清水浸泡20分钟,冲洗后加料酒、盐和淀粉抓拌均匀。

2. 番茄切块,姜切丝,玉米切块。

3. 锅中放入玉米、姜丝、清水和一半番茄块,煮开后转小火煮10分钟,加入剩余番茄块和猪肝,煮1分钟,淋入香油。

婴儿猪肝汤

食材:婴儿猪肝、鸡蛋黄、虾皮、白胡椒粉、食盐。

做法

1. 猪肝洗净,切成薄片或小块。

2. 虾皮温水浸泡后沥干,猪肝焯水至变色。

3. 锅中加水,加入食盐和虾皮,煮沸后加入猪肝,煮至熟透,加入鸡蛋黄和白胡椒粉调味。

菠菜猪肝汤

食材:猪肝、菠菜、葱姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐。

做法

1. 猪肝切片,加姜和料酒浸泡30分钟,冲洗后加生抽、蚝油、淀粉、盐抓匀腌制15分钟。

2. 菠菜焯水10秒,猪肝焯水至变色。

3. 锅中油热,放入葱花爆香,加清水烧开后倒入猪肝和菠菜,加盐调味。

这些做法都注重猪肝的营养和口感,同时加入了不同的蔬菜和调料,使汤更加美味和营养丰富。可以根据孩子的口味和需求选择合适的做法。