茄子馅包子放啥菜好吃
茄子馅包子可以搭配多种蔬菜和调料来增加口感和风味。以下是一些推荐的搭配和做法：
青椒茄子馅
食材：茄子、青椒、小葱、粉条、盐、沙拉水、五香粉、生抽、老抽、蚝油、辣椒面、食用油。
做法：
1. 茄子切丁，加盐腌制并挤出多余水分。
2. 青椒切丁，小葱切碎。
3. 粉条泡软，切碎。
4. 馅料中加入五香粉、生抽、老抽、蚝油、辣椒面、食用油，搅拌均匀。
5. 面团发酵好后，擀皮包入馅料，做成包子，蒸熟即可。
酱香茄子馅
食材：茄子、猪肉、豆瓣酱、黄豆酱、盐、白糖、葱、姜、花椒面、五香粉、油、酱油、香油。
做法：
1. 茄子切丁，加盐腌制并挤出多余水分。
2. 猪肉剁碎，葱切碎，姜切末。
3. 馅料中加入豆瓣酱、黄豆酱、盐、白糖、葱、姜、花椒面、五香粉、油、酱油、香油，搅拌均匀。
4. 面团发酵好后，擀皮包入馅料，做成包子，蒸熟即可。