天麻猪脑加什么炖汤

天麻猪脑汤是一道传统的滋补汤品,具有多种功效,包括健脑补脑、改善头晕头痛、健忘和记忆力衰退等。以下是几种不同的天麻猪脑汤的配料和做法:

天麻猪脑汤

食材:猪脑300克,天麻15克,姜1块,枸杞10克。

做法

1. 猪脑洗净,用牙签挑干净筋膜,去净血丝。

2. 姜去皮切片,放入猪脑,加料酒焯水后捞出沥水。

3. 炖锅加入适量水中,放入猪脑和天麻。

4. 电饭煲倒入清水,隔水炖2小时,最后出锅前10分钟放入枸杞,调味即可。

天麻猪脑肉丸汤

食材:猪脑200克,猪肉300克,天麻20克。

做法

1. 猪脑剔除血丝和筋膜。

2. 猪肉剁成肉糜。

3. 锅中加入清水,放入切片的天麻和几片生姜,大火烧开后转小火炖煮20分钟。

4. 加入猪脑和肉丸,继续小火炖煮15分钟。

天麻川穹白芷炖猪脑

食材:天麻、川穹、白芷、生姜、猪脑、枸杞。

做法

1. 所有材料洗净,猪脑剔除筋膜。

2. 天麻、川穹、白芷、生姜、猪脑一起放入炖盅,隔水炖煮2小时。

3. 出锅前5分钟撒上枸杞,加上适量盐调味即可。

天麻炖猪脑汤

食材:猪脑300克,天麻15克,葱2棵,姜1块,枸杞10克,红枣5克,盐、味精、高汤各适量。

做法

1. 猪脑洗净,去净血丝,葱择洗净切段。

2. 锅中注水烧开,放入猪脑汆烫,捞出沥水。

3. 高汤放入碗中,加入所有原材料,调入调味料隔水炖2小时即可。

这些做法都强调了猪脑的处理和天麻的用量,以及搭配不同的辅助食材来增强汤品的营养和风味。根据个人口味和需求,可以选择合适的配料来尝试不同的天麻猪脑汤。