菠菜炖猪肉

菠菜炖猪肉的做法如下：

原料

菠菜

猪肉

粉条

生抽

老抽

葱花

姜末

植物油

盐

步骤

前期准备：

猪肉切片。

粉条泡软。

菠菜洗净焯水。

制作过程：

锅内倒油，烧热后加入葱花姜末炒香。

加入猪肉片，炒至七八成熟，加生抽老抽，加入适量的热水，炖10分钟左右。

加入泡软的粉条，加盐，炖好粉条，这时只留一点汤汁就可以了。

加菠菜翻炒几次即可，因为菠菜本身已烫熟。

提示和建议

菠菜焯水可以去除部分草酸，使菠菜更鲜嫩。

炖肉时，先炒猪肉，再加入生抽和老抽，可以更好地入味。

粉条炖煮时，保持小火，以免粉条糊锅。

这道菜结合了菠菜的营养和猪肉的鲜美，汤汁浓郁，适合冬季食用，既暖胃又营养丰富。