苦瓜削皮吃法

苦瓜削皮后的吃法有以下几种：

凉拌苦瓜

将苦瓜洗净，切薄片或细条。

用开水焯一下，捞出过凉水，沥干水分。

加入蒜末、盐、醋、糖、香油等调料拌匀即可食用。

炒苦瓜

将苦瓜切片或丁。

与肉类如猪肉、牛肉、鸡肉等或蔬菜如青椒、胡萝卜等一起炒制。

加入适量的盐、酱油、糖等调料，炒至熟透即可。

苦瓜汤

将苦瓜焯好水备用。

猪肉切丝，放入锅中加水、调料，煮制半小时。

苦瓜冰镇

将苦瓜切片或块，放入冰箱冰镇。

食用时取出，淋上蛋黄酱或皮蛋蛋黄酱。

苦瓜炒蛋