孜然鸡丝炒洋葱

孜然鸡丝炒洋葱是一道美味的中式菜肴，主要材料是鸡胸肉和洋葱，再配以孜然粉、辣椒面、黑胡椒、生抽、老抽、盐、鸡精等调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些烹饪技巧。

材料

鸡胸肉 200克

洋葱 1个

孜然粉适量

辣椒面适量

黑胡椒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

淀粉适量

料酒适量

蛋白适量

做法

鸡胸肉切成细丝，加入淀粉、料酒、蛋白、黑胡椒粉和少许盐，抓匀后腌制10分钟。

热锅凉油，放入腌制好的鸡丝快速翻炒，直至鸡丝变白并熟透，盛出备用。

锅中留少许油，放入洋葱丝翻炒至变软。

将炒好的鸡丝重新倒入锅中，加入孜然粉、辣椒面、生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀，直至所有食材充分融合。

最后将炒好的孜然鸡丝洋葱盛出装盘，即可享用。