香菇可不可以炒菜花

香菇和菜花可以一起炒制，是一道美味的家常菜。以下是制作香菇炒菜花的步骤：

准备食材

新鲜香菇 8-10个

菜花 1小朵

生抽 1勺

蚝油 1勺

油盐 少许

可选：红椒、蒜末等调味料

处理食材

菜花洗净，切成小朵，放入沸水锅中焯煮至九成熟，捞出沥干水分。

香菇洗净，切成薄片或小块。

炒制

烧热锅，加入适量的油，放入香菇片翻炒至软。

加入生抽和蚝油翻炒上色。

加入焯好的菜花翻炒均匀，可加入少许水焖煮一下，使菜花更软一些。

最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

火候控制：炒花菜时火候要适中，避免炒得太久导致营养流失。