巴沙鱼炖汤要煮多久才好

巴沙鱼炖汤的时间主要取决于鱼的大小、切片厚度以及是否冷冻。以下是具体的建议：

冷冻巴沙鱼

如果巴沙鱼是冷冻的且未切片，需要先解冻，解冻后用开水煮5分钟至10分钟即可。

如果将冷冻的巴沙鱼切成薄片，放入沸腾的汤水中煮3-5分钟即可。

新鲜巴沙鱼

新鲜的巴沙鱼一般煮5-10分钟即可熟透。

如果将新鲜巴沙鱼切成薄片，放入沸腾的汤水中加热2-3分钟即可。

综合考虑

无论是否冷冻，建议使用火力较小的炖煮方式，逐渐加热并炖煮至巴沙鱼完全熟透，以确保鱼肉的鲜嫩口感。

综上所述，巴沙鱼炖汤的时间大致在5-10分钟之间，具体时间可根据鱼的大小和切片厚度进行调整。建议先进行解冻处理，再根据鱼的状态选择合适的煮制时间。