芋头与苦瓜鸡蛋

芋头与苦瓜鸡蛋可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是几种推荐的食谱：

芋头蒸排骨

食材：排骨、芋头、生抽、老抽、蚝油、食盐。

做法：提前一晚将排骨放入生抽、老抽、蚝油和食盐冷藏腌制，将芋头去皮切成小块备用，第二天直接拿出来上锅蒸一蒸即可。

苦瓜炒蛋

食材：苦瓜、鸡蛋、小葱、胡椒粉、料酒、糖、盐、花生油。

做法：

1. 苦瓜切好，放入淡盐水中浸泡后快速炒熟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖、料酒、胡椒粉打散。

3. 芋头去皮切粒，热锅冷油，放入芋头炒至闻香。

4. 倒入蛋液和葱花，与芋头一起拌匀。

5. 观察到底下蛋液定型，翻面煎1-2分钟，最后切块出锅。

鸡蛋炒苦瓜

食材：苦瓜、鸡蛋、葱。