苦瓜木耳怎么放盐好吃

苦瓜木耳是一道健康又美味的家常菜，通过简单的步骤和合适的调味，可以使其风味更佳。下面是一种简单又美味的苦瓜木耳做法：

材料

苦瓜：1根

木耳：适量

大蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

盐：适量

白糖：少许

香醋：1勺

生抽：1勺

香油：1勺

花椒：1小把

做法

准备食材

苦瓜洗净，去籽，切片或圈。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

大蒜切末，干辣椒剪成小段。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入苦瓜焯水10-15秒，迅速捞出过凉，沥干水分。

木耳也放入沸水中焯烫1分钟，捞出过凉，沥干水分。

炒制

锅中放油，油热后放入花椒和干辣椒段，小火炒出香味后捞出花椒和干辣椒。

将热油直接泼在焯好水的苦瓜和木耳上，激发出香味。