西红柿菜花虾仁炒饭

西红柿菜花虾仁炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

米饭：1碗

鸡蛋：2个

虾仁：200克

西红柿：1个

豌豆：50克（可选）

洋葱：1/2个（可选）

葱花：适量

盐：适量

料酒：1勺

生抽：2勺

白糖：少许

沙拉油：1大匙

番茄酱：1大匙

鸡粉：少许

制作步骤：

虾仁处理

虾仁用牙签去虾线，洗净备用。

虾仁加入盐、料酒腌制10分钟。

西红柿处理

西红柿放入开水烫一下，去皮后切碎。

鸡蛋炒制

鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，盛放碗中备用。

炒制过程

锅中热油，放入葱花炒香。

加入西红柿碎炒至出汁。