烧烤虾仁油炸

烧烤虾仁油炸的做法如下：

材料准备

大虾仁 200g

盐 适量

料酒 1勺

生抽 适量

花椒油 适量

蚝油 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

烧烤粉 适量

腌制虾仁

虾仁开背洗净，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜、蚝油、花椒油，抓匀腌制20分钟。

调制面糊

腌制好的虾仁，打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀备用。

油炸虾仁

油炸锅热油，油热至有小气泡时，慢慢放入虾仁，炸至金黄色捞起。第一次炸的不够焦脆的，可以捞起后复炸一次。

撒上烧烤粉

将炸好的虾仁撒上烧烤粉，完成烧烤虾仁油炸的制作。

小贴士

虾仁要新鲜且个大肉厚，这样炸出来的虾仁口感更佳。