木耳豆豉鸡蛋

木耳豆豉鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：木耳炒豆角配鸡蛋

食材：

鸡蛋 2个

木耳（水发）

豆角

蒜

葱

盐

酱油

蚝油

步骤：

1. 豆角和木耳切丝，焯水断生后捞出控干。

2. 两个鸡蛋打散炒碎备用。

3. 炒锅放油，葱花炝锅，倒入豆角丝和木耳翻炒，加一点盐、酱油，多炒一会。

4. 如果锅干了少放一点点水，豆角全熟后放蒜末和炒好的鸡蛋，加些蚝油，炒匀出锅。

做法二：木耳鸡蛋饼

食材：

木耳（泡发）

鸡蛋

葱

蒜

小米辣

青椒

洋葱

盐

鸡精

白糖

胡椒粉

生粉

生抽

香油

清水

步骤：

1. 泡发好的木耳水开下锅焯烫1分钟捞出，过下凉水。

2. 倒入3个鸡蛋液搅拌均匀。

3. 倒入锅中，煎至两面金黄，炒散盛熟备用。