酸豆角炒肉末香菜
酸豆角炒肉末香菜是一道色香味俱全的经典家常菜，制作简单，非常适合下饭。以下是这道菜的详细做法：
材料准备
酸豆角：300克
猪肉：200克（建议选用有些肥肉的猪肉，这样炸出的猪油更香）
大蒜：3瓣
姜：1小块
小米辣：2-3个（可选）
葱：1根
生抽：1-2勺
料酒：1勺
盐：适量（注意酸豆角本身含盐，使用前可用清水稍微浸泡并挤干）
白糖：半匙
酱油：1勺
醋：1小匙（可选，增加酸味）
香菜：适量（切碎，最后加入）
制作步骤
准备食材
酸豆角洗净，沥干水分，切成约3-4厘米长的段。
猪肉剁成肉末，加入料酒和生抽腌制5分钟。
大蒜和姜切末，小米辣和葱切成小粒。