发面梨子做法

发面梨子的做法如下：

准备食材

成熟的梨 1颗

普通面粉 300克

糯米粉 50克

酵母粉 3克

泡打粉 2克

白糖 20克

食用油 适量

葡萄干 适量

黑芝麻 适量

处理梨子

将梨去皮，去核，切成条状，再切成小方块，放入碗中备用。

打梨汁

将梨块放入料理机中，选择蔬键，打成细腻的果汁。如果需要，可以多打几次。

混合面糊

在一个大碗中，倒入300克面粉和50克糯米粉，加入3克酵母粉、2克泡打粉和20克白糖，搅拌均匀。

慢慢倒入梨汁，边倒边搅拌，直到面糊呈现偏干、粘稠的状态。盖上盖子，让面糊醒发40分钟。

二次醒发

面糊醒发好后，用筷子搅动一下，排出里面的气泡。