发面玉米面做零食

发面玉米面可以用来制作多种美味的零食，以下是一些推荐的做法：

香酥玉米面小零食

食材：200克玉米面、200克开水、2个鸡蛋、20克白糖、300克面粉、5克酵母、30克玉米油。

步骤：

1. 碗里倒入200克玉米面，用200克开水烫一下，用筷子搅至没有干粉。

2. 打入2个鸡蛋，5克酵母，20克白糖，用筷子搅匀。

3. 倒入300克面粉，搅成棉絮状，然后倒入30克玉米油或熟油。

4. 揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发1小时。

5. 面团发好后取出，揉几分钟，排尽空气，压扁擀成面饼，用模具扣出五角星形状。

6. 锅里倒油，油温4成热下锅炸，炸至飘起，两面金黄色捞起沥干油即可。

玉米面棒棒馍

食材：玉米面100克、开水100克、牛奶30克、普通面粉200克、鸡蛋1个、白糖30克、酵母粉3克、食用油20克、红豆馅适量。

步骤：

1. 玉米面放入大碗中，冲入开水，搅拌成面团，放凉后磕入鸡蛋，加面粉。