东北炖豆角放小苏打酱吗

在东北炖豆角时， 可以放小苏打酱。小苏打的作用是提升豆角的口感，使其更加松软。在烹饪过程中，小苏打可以促进豆角的软化，使其更容易煮烂。使用小苏打时应注意适量，以免影响菜肴的味道和健康。

具体做法如下：

1. 豆角摘好洗净，肉切片，黄豆酱50克（如果是这个包装就是半袋）。

2. 锅内少放油，热油放肉，然后放酱。

3. 放豆角大火翻炒，放小苏打和盐量一样。

4. 加水，不要没过豆角，大火加盖至豆角熟透，勤翻下豆角，熟透转小火，最后加鸡精大火收汤。

建议根据个人口味适量添加小苏打，以获得最佳口感。