菠菜虾皮豆腐包子的做法

菠菜虾皮豆腐包子的做法如下：

准备食材

菠菜2斤，去掉根部后清洗干净。

胡萝卜2根，去皮切成细丝。

豆腐1块，切成小碎丁。

木耳提前泡发，切成小碎片。

方便面1包，用开水泡软后切碎。

鸡蛋1个，只取蛋清。

虾皮适量。

葱花适量。

盐、鸡精、蚝油、花椒面、酱油、香油、花生油等调味品适量。

处理菠菜

锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴油，放入菠菜焯水半分钟，捞出过凉水后挤干水分，切碎备用。

准备馅料

将胡萝卜丝、豆腐丁、泡发好的木耳、方便面碎、葱花和虾皮放入盆中。

加入盐、鸡精、花椒面、蚝油、酱油、香油和花生油，充分搅拌均匀备用。

和面

盆中倒入500克普通面粉，加5克盐增加面的筋性。