黄瓜凉菜都有啥

黄瓜凉菜有多种不同的做法和风味，以下是一些常见的黄瓜凉菜：

黄瓜2根

花生油20克、食盐2克

蒜1瓣、花椒1小撮、干辣椒2根、糖2克

做法：黄瓜洗净切条，用盐抓匀，蒜切片，干辣椒切节。锅中放油，炸花椒和辣椒，加入黄瓜和蒜片，放糖快速翻炒后出锅晾凉。

猪里脊肉400克、黄瓜2根

鸡蛋清1/2个、食盐1茶匙、淀粉1茶匙

大蒜汁1茶匙、凉拌汁1茶匙、鲜贝露1/2茶匙、芝麻油1/4茶匙

做法：里脊肉切片腌制，煮熟后过冷水，黄瓜切片。肉片和黄瓜混合，加入调味料拌匀。

黄瓜500克、洋葱1/4个

食盐3茶匙、冰糖15克、姜1块、蒜3瓣、八角1个、花椒1茶匙、干辣椒6个