怎么制作米豆大包子

制作米豆大包子的步骤如下：

准备糯米粉和芸豆馅

糯米粉100克

芸豆馅100克

温水适量

和面

将糯米粉放入大碗中，加入少许温水，和成面团，醒发10分钟。

准备红豆馅 （如果使用红豆馅）：

500克糯米粉

350克80度热水

400克红豆

100克白糖

将红豆泡一个晚上，第二天沥干水分后放入电饭锅，加一碗清水煮熟，捣成红豆泥，加入白糖，冷却后搓成小圆球，冷藏定型。

包馅

揪下一小块面团，拉成面皮。

放入适量芸豆馅或红豆馅。

用虎口转动的方式包起来，收拢后捏紧实一些，再转动几下把表面搓光滑。

蒸包子

在蒸锅上铺上屉布，将包好的豆包均匀摆好。