莴笋青椒火腿的做法

莴笋青椒火腿的做法如下：

准备食材

莴笋1根，去皮后切成薄片或滚刀块。

火腿肠1根，切成厚片或条状。

大蒜3瓣，切片。

生姜一小块，切丝。

青椒2个，去蒂去籽后切成菱形片。

盐适量。

生抽1勺。

蚝油半勺。

鸡精少许（可选）。

食用油适量。

水淀粉一小碗（用于勾芡）。

处理食材

莴笋切好后放清水中泡几分钟，保持脆嫩口感。