青椒爆炒卷心菜

青椒爆炒卷心菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

卷心菜1个

青椒1个

大蒜2-3瓣

盐适量

糖适量

鸡精适量

酱油适量

蚝油适量

葱花适量

食用油适量

处理食材

将卷心菜洗净，切成细丝或块状。

将青椒洗净，去籽后切成丝或块状。

大蒜切末或片。

炒制

热锅冷油，油热后加入大蒜末或片爆香。

加入青椒翻炒至断生。

倒入卷心菜快速翻炒，加入一小勺盐、半小勺糖和一小勺鸡精调味。

继续翻炒至卷心菜变软，青椒熟透。

根据个人口味，可以加入少许酱油和蚝油提味。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。