高粱糍粑炒腊肉怎么做

高粱糍粑炒腊肉的步骤如下：

准备食材

高粱糍粑（或糍粑块）

腊肉

干辣椒

蒜苗

青菜（可选）

盐

生抽

酱油

辣椒酱（可选）

处理食材

将高粱糍粑切成片或条，煎至两面金黄，盛出备用。

腊肉切成片，用温水清洗干净，去除多余的盐分。

干辣椒切段，蒜苗切段，青菜洗净。

炒制

热锅凉油，先将腊肉放入锅中，炒至出油且色泽金黄。

加入干辣椒和蒜苗，继续翻炒出香味。

将煎好的高粱糍粑加入锅中，与腊肉一起翻炒，使两者的香味充分融合。