蛋糕甜点做法

准备材料

鸡蛋 4个

砂糖 150克

低筋面粉 120克

泡打粉 2克

植物油 75毫升

牛奶 90毫升

塔塔粉 2克

制作过程

将鸡蛋和砂糖放入大碗中，用电动打蛋器搅打至发泡。

将面粉和泡打粉筛入蛋液中，轻轻翻拌均匀。

将植物油和牛奶倒入面糊中，继续搅拌均匀。

将蛋白分三次加入面糊中，每次加入后轻轻翻拌均匀，直到面糊呈现光滑且流动性良好的状态。

将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，轻轻震出气泡。

将烤箱预热至180度，将模具放入烤箱中烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色且熟透。

取出蛋糕，倒扣在烤网上待凉，然后脱模。

装饰

将淡奶油倒入碗中，加入适量糖粉，用打蛋器打发至硬性发泡。

将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕表面和侧面，可以根据个人喜好添加水果或巧克力装饰。

这个海绵蛋糕的制作过程相对简单，适合初学者尝试。你可以根据自己的口味调整砂糖和牛奶的用量，以及添加不同的装饰来制作不同口味的蛋糕。