西兰花加碱

西兰花加碱是一种有效的清洗方法，可以去除表面的农药残留和杂质。具体操作步骤如下：

准备食用碱

可以使用食用碱粉或小苏打，主要成分是无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠。

浸泡西兰花

将切成小朵的西兰花放入加有食用碱的清水中，浸泡5至15分钟。

食用碱可以帮助分解农药残留，使其更容易被清洗掉。

清洗

浸泡后，将碱水倒掉，然后用清水漂洗1-2遍，确保彻底去除残留的碱和杂质。

其他建议

为了进一步确保清洗效果，可以在浸泡过程中适当搅动西兰花，增大接触面积。

如果担心碱残留，可以先用流水冲洗几遍，再浸泡，最后再次用清水冲洗干净。